تم تشويه سمعة البيض في الماضي بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول. واقترح بعض من الأطباء أن تناول البيض سيء بسبب الكولسترول وقد يؤذي صحتك ، لكن هذا كان اعتقاد خاطئ شائع تم تفريقه بشكل نسبي. البيض هي واحدة من الأطعمة القليلة المثالية لصحتنا - فهي تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة ويمكن استخدامها بطرق مختلفة
في الوقت الحاضر ، يقترح الأطباء تناول 2-3 بيضات كل يوم من أجل تعزيز صحتك. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن فوائد تناول بيضين في اليوم ، فاستمر في قراءة المقالة أدناه.
1 - تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان
ووفقًا لإحدى الدراسات المنشورة في دورية "أبحاث سرطان الثدي" ، فإن تناول البيض كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 18٪. علاوة على ذلك ، يحتوي البيض على الكثير من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن التي من شأنها تثبيت مستويات الإستروجين لديك والتي يمكن أن تكون في بعض الأحيان السبب الرئيسي لسرطان الثدي
2 - يبطئ عملية الشيخوخة
وفقا لدراسة واحدة من ألمانيا ، فإن تناول البيض بانتظام يمكن أن يوقف عملية الشيخوخة ويمنع سرطان الجلد كذلك. يحتوي البيض على أصباغ عضوية مثل الكاروتينات التي يمكن أن تبطئ الشيخوخة. ومع ذلك ، من أجل الاستفادة الكاملة منها ، تحتاج إلى أكل البيض المغلي لأنها تحتوي على المزيد من الكاروتينات بهذه الطريقة بسبب التغيرات الكيميائية التي تم إنشاؤها عند طهي البيض
3 - الحد من مخاطر العيوب الخلقية
يحتوي البيض على 0.7 مكغ. من فيتامين B9 (حمض الفوليك) الذي ينصح به للحوامل لأنه يقلل من خطر العيوب الخلقية ومنع الإضرار بالجهاز العصبي للجنين. البيض هو واحد من أغنى مصادر فيتامين B9 وهذا هو السبب في أنك تحتاج إلى استهلاك عدد قليل منها كل يوم
4 - يساعد الجلد و الشعر
نقص حمض الفوليك شائع بين النساء اللاتي لا يحصلن على كمية كافية من الفولات ، وهو نوع من فيتامين ب.
لحسن الحظ ، البيض مصدر جيد لهذا الفيتامين. يقوم حمض الفوليك بالتأيض عن الأحماض الأمينية ، التي تكون ضرورية للانقسام الخلوي وتشكيل خلايا الدم الحمراء
5 - تساعدك على فقدان الوزن
خلصت الدراسات الأمريكية إلى أنه إذا كان لديك بيض دجاج على الإفطار ، فستعطيك كمية صغيرة من السعرات الحرارية وتساعدك على فقدان الدهون الزائدة. هذه الوجبة على الفطور ستبقيك ممتلئًا لفترة طويلة من الوقت وتقلل من كمية الطعام الكلية
6 - الحفاظ على صحة العظام
إذا طلبت من الناس الاختيار بين تناول بيضة مسلوقة وتناول ملعقة واحدة من زيت السمك ، فسيختار معظمهم الخيار الأول. علاوة على ذلك ، اكتشف العلماء طريقة لزيادة محتوى فيتامين د في البيض فقط عن طريق تغذية الدجاج بملحقات خاصة. فيتامين د يحسن امتصاص الكالسيوم ويقوي الأسنان والعظام
7 - تحسين نظرك
تظهر الأبحاث أن البيض غني باللوتين. يحافظ هذا الفيتامين على رؤيتك الحادة والواضحة.
